Kamis, 16 September 2010

RESEP CARA MEMBUAT ANEKA ASINAN

Resep Aneka Asinan ini terbuat dari berbagai macam bahan yang memang sangat cocok di buat asinan, di suguhkan dalam berbagai suasana santai bersama keluarga tercinta.

ANEKA ASINAN


1. ASINAN SAYURAN
ASINAN SAYURAN
 
BAHAN ASINAN SAYURAN:

  • 150 gram wortel, iris korek api, buat acar.
  • 150 gram lobak, iris korek api, buat acar.
  • 150 gram kol tanpa tulang, iris kasar.
  • 200 gram tauge buang akarnya.
  • 2 buah timun iris bulat tipis.
  • 200 gram bengkoang potong dadu sedang.
  • 2 buah tahu cina potong dadu sedang goreng kering.
  • kerupuk lidah buaya secukupnya (lihat RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA).

BUMBU KACANG ASINAN SAYURAN:
  • 5 cabe merah keriting, haluskan.
  • 3 siung bawang putih, haluskan.
  • 10 butir ebi rendam air panas, haluskan.
  • 100 gram kacang tanah di goreng, haluskan.
  • 100 gram gula pasir.
  • 3 sendok makan cuka.
  • 250 cc air panas.
  • garam secukupnya.

CARA MEMBUAT ASINAN SAYURAN:
  1. Campur cabe, bawang putih, ebi, kacang tanah, gula pasir, cuka, garam dan air panas. Aduk rata.
  2. Susun kol, taoge, timun, bengkoang, tahu goreng, siram dengan bumbu kacang, hidangkan dengan kerupuk lidah buaya.


2. ASINAN BUAH
ASINAN BUAH
 
BAHAN ASINAN BUAH:

  • 2 buah pir, buang biji potong korek api.
  • 5 buah jambu air, buang bijinya potong korek api.
  • 3 buah belimbing matang sedang, potong korek api.
  • 2 buah kelapa muda, kerok daging buahnya.

KUAH ASINAN BUAH:
  • 5 cabe merah keriting, potong korek api.
  • 150 gram gula pasir.
  • 500 cc air kelapa muda.
  • 3 buah jeruk lemon, ambil airnya.
  • 1 kaleng pir kalengan.
  • garam secukupnya.

CARA MEMBUAT ASINAN BUAH:
  1. Buat kuahnya, campur cabe merah, gula, pir kalengan, air kelapa, air jeruk, dan garam, aduk sampai rata.
  2. Campurkan semua buah, rendam dalam kuahnya selama 2 jam hingga bumbu meresap.

3. ASINAN TAHU SUTERA
ASINAN TAHU SUTRA
 
BAHAN ASINAN TAHU SUTRA:

  1. 2 buah tahu sutera, potong setengah lingkaran tebal 2 cm, goreng sampai coklat.
  2. 200 gram wortel serut kasar remas dengan garam sampai layu.
  3. 150 gram taoge, buang akarnya.
  4. 1 ikat sawi asin, cuci dengan air panas, iris kasar.
  5. 2 buah timun buang bijinya iris korek api.
  6. kerupuk lidah buaya sebagai pelengkap.

KUAH ASINAN TAHU SUTRA:
  • 5 cabe merah keriting, haluskan.
  • 1 siung bawang putih, haluskan.
  • 10 butir ebi rendam air panas, haluskan.
  • 75 gram gula pasir.
  • 3 sendok teh cuka.
  • 200 cc air.
  • garam secukupnya.

CARA MEMBUAT:
  1. Buat kuahnya, campur bumbu halus bersama gula pasir, cuka, air, dan gram, Masak sampai mendidih. Dinginkan.
  2. Susun tahu bersama wortel, taoge, sawi, dan timun, siramkan kuahnya.
  3. Sajikan dengan kerupuk lidah buaya sebagai pelengkap.

4. ASINAN BUAH KALENG
ASINAN BUAH KALENG
 
BAHAN ASINAN BUAH KALENG:

  • 1 kaleng besar fruit cocktail, tiriskan.
  • 1 kaleng kecil lengkeng, tiriskan.

KUAH ASINAN BUAH KALENG:
  • 5 cabe merah keriting, rebus lalu haluskan.
  • 50 gram gula pasir.
  • 300 cc air buah kaleng.
  • 1 sendok makan cuka.
  • garam secukupnya.

CARA MEMBUAT ASINAN BUAH KALENG:
  1. Buat kuahnya, campur cabe bersama gula pasir, air buah, cuka dan garam, aduk rata.
  2. Campur buah kaleng bersama kuahnya. Biarkan hingga bumbu meresap.


5. ASINAN PEPAYA & MANGGA
ASINAN PEPAYA & MANGGA
 
BAHAN ASINAN PEPAYA & MANGGA:

  • 300 gram pepaya setengah matang, kupas potong bentuk unik.
  • 2 buah mangga mengkal. Potong bentuk unik, rendam dengan air gula semalaman.


KUAH ASINAN PEPAYA & MANGGA:
  • 5 cabe merah keriting haluskan.
  • 150 gram gula pasir.
  • 2 sendok makan air asam.
  • 150 cc air.
  • garam secukupnya.

CARA MEMBUAT ASINAN PEPAYA DAN MANGGA:
  1. Buat kuahnya, campur cabe bersama gula pasir, air asam, garam dan air. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.
  2. Campur mangga pepaya dan kuah, diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.



6. ASINAN SALAK
ASINAN SALAK
 
BAHAN ASINAN SALAK:

  • 10 buah salak bali, buang bijinya lalu belah dua.
  • 1 sendok teh kapur sirih larutkan dengan 600 cc air.
  • 500 gram gula pasir.
  • 250 cc air.
  • garam secukupnya.

CARA MEMBUAT ASINAN SALAK:
  1. Rendam salak dalam larutan kapur sirih selama setengah jam, tiriskan.
  2. Masak air bersama gula sampai larut, dinginkan.
  3. Rendam salak dalam air gula semalaman. Tiriskan.
  4. Buat kuahnya, campur semua bahan aduk rata.
  5. Rendam salak dalam kuah selama semalaman.Masak sampai mendidih. Dinginkan.


Dapatkan Sample GRATIS Produk sponsor di bawah ini, KLIK dan lihat caranya


Lihat juga PAKET KEILMUAN KAMI yang lain di bawah ini:


Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Budayakan Komentar yg Baik dan Sopan, NO SPAM & NO Live Link. Komentar yg tidak mengikuti rule tidak akan di publish. Thanks